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peperone

Peperoni Dolci



Varietà / Provenienza:
Mag – Dic (SA)

Il Peperone è una pianta erbacea della famiglia delle Solanacee, a foglie picciolate, fiori bianchi e frutto a bacca, cavo all’interno salvo che per i semi. Sembra essere originario del Brasile, e sicuramente venne importato in Europa dopo la scoperta delle Americhe.

I peperoni si distinguono fra dolci e piccanti, questi ultimi appartengono alla famiglia dei frutescens e vengono usati prevalentemente come condimento.
Fra i dolci distinguiamo almeno quattro categorie, in base alla forma: il quadrato, il cuore di bue, il popone e quello a corno (fra cui il verde di Napoli – friarello).