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Mela

La mela è il frutto del Malus communis, un albero appartenente alla famiglia delle Rosacee, con foglie picciolate, frutti più o meno tondi che variano dal giallo, al verde, al rosso e dalla polpa dura e croccante oppure farinosa, a seconda della varietà. Le mele maturano tra fine agosto e metà ottobre, a seconda della […]

La mela è il frutto del Malus communis, un albero appartenente alla famiglia delle Rosacee, con foglie picciolate, frutti più o meno tondi che variano dal giallo, al verde, al rosso e dalla polpa dura e croccante oppure farinosa, a seconda della varietà.

Le mele maturano tra fine agosto e metà ottobre, a seconda della varietà, e vengono poi conservate a lungo in celle dall’atmosfera controllata, per poter essere immesse sul mercato gradualmente e per tutto il corso dell’anno. La mela è infatti il frutto più destagionalizzato a causa delle sue caratteristiche che le consentono di avere un’ottima tenuta nei mesi.