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Cipolla Tropea



Varietà / Provenienza:
Cipollotto rosso: Feb – Giu (CS)
Cipolla treccia: Mag – Set (CS)

La Cipolla di Tropea è la varietà rossa dell’Allium Cepa, una pianta della famiglia delle Liliacee, coltivata esclusivamente nella zona della costa Calabra che va da Briatico e Capo Vaticano, in provincia di Cosenza. In questa zona, per le particolari qualità del terreno, la cipolla prende il caratteristico gusto dolce, che la rende prelibata e la distingue dalle altre varietà che hanno un gusto più amaro.

La storia della Cipolla di Tropea è antica e si perde nell’antichità: esistono testimonianze che fosse coltivata in questa zona già 2000 anni fa.

Vengono commercializzati ed apprezzati molto anche i cipollotti, cioè i bulbi giovani di questa rinomata varietà.